Data/hora: 16/05/2024 05:36:15

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 10/01/2012
Data da última atualização: | 10/01/2012
Autoria: | TEIXEIRA, J. V.; EIFERT, E. da C.; CARVALHO, R. N.; BASSINELLO, P. Z.
Afiliação: | JÉSSICA VIEIRA TEIXEIRA, graduanda UFG; EDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Título: | Potencial de cultivares de feijão preto para processamento pré-cozido.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 10., 2011, Goiânia. Anais... Goiânia: Embrapa Arroz e Feijão, 2011.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | CONAFE.
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar algumas características de cultivares de feijão preto relacionadas com a qualidade de grão exigidas pela indústria de processamento de feijão, podendo assim estimar o potencial de aproveitamento dessas cultivares no processamento industrial.
Thesagro: | Feijão preto; Processamento.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/51960/1/cta19.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (31036-1) - UPC - AA - CD - 2011.179 -  - 2011.179 - DIS